Torta salata con zucchine, salmone, Philadelphia e crema di tartufo

Ogni volta che torniamo a casa e non sappiamo cosa cucinare, le torte salate sono il nostro asso nella manica! Ne esistono tantissime varianti che sapranno accontentare anche chi ha i gusti più difficili. Sono sempre sfiziose e velocissime da preparare, perfette per pranzo e cena, per i pic-nic nella bella stagione oppure, se tagliate a pezzetti o realizzate in stampi monoporzione, per un aperitivo tra amici.
Vi proponiamo una speciale variante con prodotti semplici e freschi, ideali in una giornata di sole: la torta salata con zucchine, salmone, Philadelphia e crema pure di tartufo nero.

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 zucchine
  • 100 g di salmone affumicato
  • Philadelphia al gusto
  • Crema pura di tartufo nero
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.

Procedimento:

  1. Preriscaldare il forno a 180°.
  2. In una padella con un cucchiaio d’olio, far rosolare le zucchine precedentemente tagliate a tocchetti. Continuare fino a renderle croccanti e salarle.
  3. Quando le zucchine sono ancora calde, aggiungere la Philadelphia fino ad ottenere una crema omogenea.
  4. Aggiungere il salmone sminuzzato alla crema e mescolare il tutto.
  5. Stendere la pasta sfoglia nella teglia e versare la crema ottenuta nel suo interno.
  6. Aggiungere nella superficie 3 cucchiaini di crema pura di tartufo e spargerla in tutta l’ampiezza della torta salata.
  7. Infornare la teglia a 180° a forno ventilato per 25/30 minuti, poi servire ben calda!

Buon appetito!

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