Trofie con salsiccia e funghi al tartufo nero (Tuber Aestivum)

Tipicamente autunnale e semplice da preparare, questo piatto basa la sua riuscita sulla qualità degli ingredienti: funghi e tartufo. Il risultato è un primo piatto molto profumato, con un gusto deciso che apprezzeranno tutti i commensali.

Ingredienti per 2 persone:

  • 160g di trofie
  • 2 salsicce fresche
  • 200g di funghi con tartufo nero
  • 1 spicchio d’aglio
  • Prezzemolo q.b.

Procedimento:

  1. Metti a bollire in una pentola l’acqua per la pasta e, quando arriva a bollire, sala e tuffa le trofie.
  2. Nel frattempo, versa in una padella 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, e scalda lo spicchio d’aglio tritato fino a dorarlo
  3. Sbriciola le salsicce e falle rosolare a fiamma vivace assieme all’aglio
  4. Aggiungi i funghi al tartufo scolati e falli saltare a fuoco vivace. Poi aggiungi 1 mestolo di acqua di cottura della pasta e continua la cottura per una decina di minuti, aggiungendo un po’ d’acqua di cottura se si dovesse assorbire
  5. Scola le trofie quando sono al dente ed uniscile al sugo, terminando la cottura in padella con l’acqua di cottura
  6. A cottura terminata, si sarà creato un bel sughetto di funghi al tartufo nero. Servi il piatto ben caldo, con un’abbondante spolverata di parmigiano.

Buon appetito!

Share
Spedizione gratuita per ordini superiori a partire da € 45,00 - Campione omaggio per ordini superiori a € 80,00
+
Ricevi una notifica appena il prodotto sarà disponibile Ti informeremo quando il prodotto arriverà in magazzino. Per favore lascia il tuo indirizzo email valido qui sotto.